不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。 2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，臺北肯亞咖啡贈品推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可高雄宏都拉斯咖啡中秋送禮推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。 3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。 4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而臺中肯亞咖啡企業送禮推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。 5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，臺北冰釀咖啡禮品推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。 花蓮宏都拉斯咖啡送禮推薦 6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。 7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。 8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。新竹衣索比亞咖啡網友推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。
小時候，農村家貓多，沒有當下寵物貴氣、被主家當作孩子來養。我家大黑貓，既無名號，又無昵稱，就叫“黑貓”。黑貓一身純黑毛，與純白毛狗白子同在一個屋檐，鮮明反差，天作絕配。鎮宅家畜，機緣巧合，外村人徒有羨慕的份，難以復制匹配。 黑貓體型肥碩，一尺來長的尾巴，尾尖總愛向上卷曲。面相兇悍威嚴，自然勝任貓王，統領著屋場里一班子麻貓。夜晚，貓們各自守護主家，黑貓盡職值守，盤睡在我家半截子閣樓上。 清早，黑貓飛快沖下壁陡的樓梯，鉆出門底側的貓頭眼，張嘴哈口氣，“喵”兩聲。蹬長雙后腿，伸個大懶腰。前腿爬在木柱上，抓撓幾下，本能地磨礪爪子。跑上后山方便方便，回頭坐到階基上。支起前腳掌，舔些口水，朝臉上撫弄梳理，做完天生的“貓洗臉”功課。出去轉悠一圈，八九點鐘回來，聞到廚房做菜的油腥味，繞著我娘的褲腿，急急地“喵喵”叫，嚷著吃早飯。娘添一瓢飯倒進貓碗，淋些油湯，黑貓一頭扎進碗里享用起來。吃完，一遍遍舔著嘴，一副滿足的神態。 家鄉話“短鼠”，意思是貓盡職盡責抓老鼠。黑貓“短鼠”全屋場出名。黑貓體大聲洪，晚上叫著在各個墻根巡邏一遍，屋場里的老鼠不敢輕易出洞。大白天，有時老鼠躲在廊上，窸窸窣窣咬吃做種的蘿卜籽。黑貓縱身爬上木柱，鉆進蘿卜桿垛，咬住老鼠。躲在廊上吃完，嘴上沾著鼠毛，爪子扣住柱子退到階基。有時沿著滿屋場巷子墻根，將老鼠追得暈頭轉向找不著洞。 一天晚上，黑貓叼回一只小老鼠，放到廚房地上。老鼠只被咬傷，還是活的，跌跌撞撞要爬走。快到墻角，黑貓嗷嗷地跑過去，伸出爪子按住，叼回屋中間。老鼠往另一個方向逃，又叼回原地，循環十幾個來回。我們看馬戲一樣，陪著戲耍個把小時，難得一笑的父親也樂開了懷。末了，黑貓兇相畢露，一口咬死老鼠。可能當晚黑貓已經吃得太飽，把老鼠丟棄在地上，沒有吃下去。父親用火鉗將老鼠夾到屋門口溝氹里，埋起來漚肥料。 那時農家經濟條件差，沒有大肉大魚喂貓。馬無夜草不肥，黑貓肥碩健壯，該是與自找野食有關。隊里魚塘多，塘肥魚密，大熱天夜晚，經常因缺氧鬧魚浮頭，造就黑貓夜晚塘邊抓魚獨門絕技。人在夢鄉，黑貓曝出夜貓子沾腥的本性，巡回到水塘邊，伺機捕捉淺水岸邊的浮頭魚。抓上一條，躲在塘墈嗷嗷撕咬。吃飽了，又探出爪子抓一條。實在吃不了，叼回家。夜深人靜，黑貓嘴里銜著一條鰱魚，微微嗷叫著。貓頭眼堵了，進不了門，黑貓聰明地用爪子猛抓門板。每次聽到抓撓聲，娘知道黑貓送魚回來了。起床開門，樂樂呵呵迎進黑貓。黑貓本能地不肯放下魚兒，娘摸著貓頭示好。黑貓松口，鰱魚掉到地上，無奈看著魚被撿走。娘趕緊叫醒父親：“你爺呃，災貓子又巴（叼）魚回來噠，快起頭破魚！”第二天打牙祭吃魚，知道是托黑貓的福，我有意將魚骨不吸食干凈，多留點魚肉鹽味，犒勞黑貓。 黑貓也通靈性，跟人最親近。家人回來，它耳朵一豎，笑逐顏開從窗臺跳下來，側著頭在褲腿揩來揩去。開飯時間未回，娘敲著缺口瓷貓碗，“喵喵喵”喚幾聲。黑貓老遠飛奔過來，豎起身子爬靠我娘的褲腿，又低頭蹭腳踝，有點道歉的意思。貓天生怕冷，冬天最愛挨著地爐取暖。烤火人的腳占據爐圍子，它便不管不顧趴在鞋子上。覺著趴爐子邊不舒服，晚上爬進稻草編的坐窩，蜷縮成半圓，美美地睡大覺。有次半夜鉆入我的暖被窩，醒來嚇我一大跳。推出被窩，黑貓惺忪著眼，有些依依不舍。 饞貓惡狗，惹禍難免。我家剛孵出一窩雞，也許是小雞無畏，搶吃貓食，一次被黑貓咬死三只。娘回來見狀，抓起黑貓脖頸皮懸空，劈頭蓋腦扇幾個耳光，黑貓痛得啊啊大叫。它自此長了記性，很少追咬雞鴨。家里一簸箕煙熏臘刁子魚，曬在雜房屋瓦上。娘隔著木窗看見黑貓爬上瓦楞，飛快叼走一條。趕去一看，發現簸箕已經空了絹篩大的一片，損失了好些條。家里過年臘刁子多，又感念“短鼠”的功勞，娘罵了幾句，沒再動手教訓黑貓。 過些年，黑貓老了，不如從前靈泛，身子開始成片掉毛。家里盡力讓黑貓吃得油水多點，毛色有些改善。那天秋高氣爽，黑貓夜深也沒有回家。次日，娘兩眼淚汪汪，“喵……喵……喵……”敲起貓碗，找遍屋場各個角落，再未見到黑貓的蹤影。 >>>更多美文：生活故事
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